| |
|
» Главная
> Ракообразные
> Широкопалый рак
Всё тело раков покрыто прочным хитиновым панцирем, пропитанным солями кальция, надёжно защищающим его от врагов. Поэтому, если молодь рака ещё и может поедаться хищными рыбами - форелью, угрём, то со взрослыми особями под силу справиться лишь водным млекопитающим - выдре или норке. Летом раки несколько раз линяют, периодически сбрасывая старый, ставший тесным "костюм". Предчувствуя приближение линьки, раки спешат поглубже забиться в норы или другие укромные места - предосторожность далеко не излишняя, так как облинявший рак беззащитен и может подвергнуться нападению со стороны других водных животных и даже своих собратьев. При линьке панцирь трескается на спине, и рак вылезает из него, как из старой одежды, освобождая сначала брюшко, а затем и переднюю часть. Интересно, что утраченные по каким-либо причинам конечности раков после линьки отрастают заново. Несколько дней после линьки раки ещё отсиживаются в норах, пока новый панцирь не приобретает достаточную твёрдость. Размножаются раки осенью. Самцы в это время очень возбуждены, теряют осторожность и выходят из нор даже днём, часто дерутся между собой, устраивая своеобразные турниры. В ноябре самки откладывают и прикрепляют к брюшным конечностям около 200 икринок, вынашивая их в течение 7-8 месяцев. Всё это время самка движениями конечностей омывает икру водой, очищает её от ила и паразитов. Несмотря на это, почти половина икринок гибнет. Молодые рачки размером до 8 мм появляются в мае - июне. 5-7 дней они остаются прикреплёнными к телу матери, а затем покидают её и начинают самостоятельную жизнь. Первое своё лето они проводят на водной растительности, иногда используют в качестве убежищ пустые раковины моллюсков. Растут рачки медленно, и к осени их размеры ещё не превышают 2 см. Размножаться раки способны с четвёртого года жизни при длине тела 7-8 см. Максимальная продолжительность жизни широкопалого рака неизвестна, но изредка встречаются особи длиной 15-20 см и весом до 200 г, что, вероятно, соответствует 15-20-летнему возрасту. Мясо широкопалого рака издавна ценилось как изысканный деликатес. Старые кулинарные книги содержат более 100 рецептов блюд из мяса раков. Не случайно ещё в начале нашего века в водоёмах России, главным образом в Литве и Белоруссии, вёлся настоящий промысел раков, и миллионы их ежегодно экспортировались во Францию, Германию и другие страны. Ныне численность широкопалого рака повсеместно снизилась до уровня, при котором говорить о его промысле практически не имеет смысла. Если в БССР в 30-е годы ежегодно добывали до 200 ц широкопалого рака, то в 50-е годы уже не более 20 ц в год. Продолжающееся снижение численности этого вида в республике ныне поставило под угрозу само его существование. Причин этому много. Прежде всего многолетний интенсивный и неконтролируемый промысел значительно подорвал способности широкопалого рака к естественному самовозобновлению запасов. Большой урон ракам нанесли неоднократные эпидемии рачьей чумы и некоторых других заболеваний, поражавших раков практически повсеместно. Существенную роль в исчезновении этого вида из многих рек и озёр сыграло усилившееся загрязнение водоёмов бытовыми и промышленными стоками. Отрицательно сказались на раках и мелиоративные работы. В довершение всего в последнее столетие широкопалого рака медленно, но неуклонно теснит его собрат - другой речной рак - длин-нопалый, или узкопалый, распространяющийся из юго-восточной Европы. Замечено, что, если длинно-палый рак проникает в водоём, где прежде хозяйничал широкопалый, последний полностью исчезает через несколько лет. Оба этих рака очень похожи друг на друга, но клешни у длиннопалого рака длиннее и уже, чем у широкопалого, он лучше приспосабливается к изменяющимся условиям среды. Ныне узкопалый рак заселил многие реки и озёра на юге БССР. Однако по своей пищевой ценности он все же значительно уступает широкопалому. Принятых в республике мер по охране широкопалого рака (запрет вылова икряных самок и особей во время линьки) явно недостаточно. Назрела необходимость создания специальных заказников. В последние годы литовские учёные достигли больших успехов в разработке методов выращивания его в неволе. Это позволяет надеяться, что в недалёком будущем станет возможным разведение широкопалого рака в специальных хозяйствах, и он не только будет сохранён как вид, но и займёт своё прежнее место в питании человека. |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
